Alimentez votre croissance au-delà des achats grâce à un GPO

Questions et réponses avec Richard Mingorance, vice-président directeur du marketing mondial

Tout en étant le plus grand GPO alimentaire au monde, Entegra est devenu bien plus que cela pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration qui comptent sur lui pour réaliser des économies et mettre en place des stratégies d'approvisionnement. Il est devenu un véritable partenaire stratégique qui contribue à alimenter la croissance des opérateurs.

Richard Mingorance, SVP of Global Marketing, a répondu à quelques questions sur la façon dont la collaboration avec un GPO peut aider votre entreprise à prospérer au-delà des programmes d'achat..

Pourquoi les opérateurs devraient-ils envisager d'utiliser un GPO s'ils ne le font pas déjà?

"Les économies considérables que vous pouvez réaliser sur les denrées alimentaires et les fournitures sont la raison pour laquelle de plus en plus d'exploitants envisagent d'utiliser un GPO, en particulier pendant les périodes de forte inflation comme celle que nous connaissons actuellement. Les opérateurs sont plus que jamais contraints de respecter leurs marges ; un GPO peut les y aider. C'est le cœur du problème, surtout lorsque les entreprises atteignent une certaine taille et disposent de plusieurs sites, et qu'elles doivent commencer à gérer leurs stocks et leurs dépenses.

Qu'est-ce qu'Entegra peut faire de plus que d'économiser sur les achats de nourriture?

"Face aux défis posés par des problèmes tels que l'inflation, le coût de la main-d'œuvre et la pénurie de travailleurs, les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration ont besoin d'un partenaire performant capable de leur proposer des solutions supplémentaires. Et c'est exactement ce que fait Entegra. Si vous avez besoin d'aide pour réimaginer votre menu, essayer de nouveaux ingrédients ou de nouvelles tendances alimentaires ou rationaliser les opérations de votre cuisine, notre équipe de services culinaires à la cuisine Entegra Performance peut travailler avec vous.

"Grâce à nos services de conseil, nous pouvons vous aider à réaliser des économies dans d'autres domaines où les coûts sont élevés, comme la main-d'œuvre et l'énergie. Nos données et nos services numériques vous donnent également un aperçu de vos dépenses, ce qui vous aide à prendre les meilleures décisions en matière d'achats futurs et d'économies potentielles.

"Entegra vous aide à maximiser les économies et à profiter des opportunités de croissance qui peuvent résulter de ce budget supplémentaire qui vous permet d'économiser sur la plupart des éléments dont vous avez besoin pour faire fonctionner votre entreprise."

Comment Entegra tient-il sa promesse de stimuler la performance des entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration?

"Des programmes de réduction des coûts aux services consultatifs d'Entegra, un GPO peut vous servir de bien des façons. Par exemple, en ce qui concerne les opérations de l'arrière-boutique, Entegra peut optimiser vos flux de travail, analyser votre menu, vous aider à recruter du personnel pour des événements ou réduire le gaspillage alimentaire. Ces gains d'efficacité opérationnelle vous aident à respecter vos marges et à améliorer vos performances. Voici d'autres façons de procéder:

• Aider à fixer et à atteindre des objectifs de développement durable
• Trouver des fournisseurs diversifiés
• Préparer vos opérations en cas de catastrophe
• Améliorer l'expérience des hôtes grâce aux services culinaires

"Et nous sommes là pour vous tout au long du processus. Lorsque vous décidez de vous associer à Entegra, vous travaillez avec un représentant qui fait partie de votre équipe. Il peut vous aider à rechercher des économies supplémentaires par le biais de remises et d'OLT."

Comment Entegra communique-t-elle les changements de prix ? Comment tient-elle les opérateurs informés des conditions ayant un impact sur l'offre et la tarification?

"La connaissance, c'est le pouvoir. C'est pourquoi nous communiquons rapidement les modifications et les mises à jour des produits et des prix, afin que vous disposiez de toutes les informations dont vous avez besoin pour optimiser votre budget, vous adapter aux problèmes de la chaîne d'approvisionnement ou tirer parti des OLT.

"Les modifications de prix sont communiquées de plusieurs manières :

Alertes sur les prix et les programmes. Courriels contenant des mises à jour exploitables qui peuvent avoir un impact sur vos résultats.
Entegra News. Des nouvelles sur l'approvisionnement qui présentent un large éventail de mises à jour pour vous aider à profiter d'opportunités d'économies supplémentaires et bien plus encore.
"En plus des mises à jour sur les produits et les prix que nous envoyons, nous publions également des bulletins d'information mensuels contenant des ressources et des rapports qui vous aident à planifier l'avenir tout en gérant les coûts au présent."

Comment votre performance peut-elle s'accroître avec un partenaire comme Entegra ? Appelez-nous au 833-955-1490 ou contactez-nous pour obtenir plus d'informations sur la mise en œuvre du pouvoir d'achat d'Entegra et des solutions d'amélioration des performances de l'entreprise.