Les tendances sucrées de 2024

En 2024, les tendances dessert sont plus innovantes que jamais, mêlant créativité, durabilité et influences mondiales.

Les desserts à base de plantes gagnent en popularité, avec des brownies véganes, des crèmes glacées sans produits laitiers et des gâteaux au fromage à base de noix de cajou. Les saveurs du monde sont aussi en vogue, avec des délices internationaux comme le mochi japonais et la baklava du Moyen-Orient.

Les desserts rétro nostalgiques font un retour en force, avec des versions modernes de classiques comme le pouding aux bananes et les Pop-Tarts maison. Si vous préférez une petite indulgence, les mini-desserts comme les macarons et les petits cupcakes permettent de contrôler les portions sans compromettre la saveur.

La durabilité est essentielle, avec des desserts écoresponsables utilisant des ingrédients locaux et des emballages à faible déchet. Les combinaisons sucré-salé comme les brownies au miso et les gâteaux à l'huile d'olive séduisent les amateurs de nouvelles saveurs, tandis que le jeu de textures – mélangeant croquant, crémeux et moelleux – rend chaque bouchée plus excitante.

Les desserts déstructurés et interactifs permettent de personnaliser ou d’assembler son propre dessert, pour un plaisir ludique et Instagrammable. Les desserts hybrides comme les croffles et cruffins combinent deux favoris en une seule création délicieuse. Et pour ceux qui aiment un peu d’alcool avec leur dessert, les cocktails-desserts comme les milkshakes alcoolisés sont aussi à la mode.

Célébrez la Journée nationale du dessert en essayant une de ces nouvelles tendances ou en savourant un classique revisité. Il y en a pour tous les goûts!

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